1598
Un acte notarié montre l’achat de terrains pour cultiver des oliviers: l’activité agricole de la famille De Carlo commence ainsi.
1668
C’est la date d’achat du moulin qui est aujourd’hui rénové tout en respectant sa beauté originelle; il fait partie des plus anciens d’Italie si bien qu’il a été classé par la direction générale des beaux-arts.
1789
L’activité oléicole de la famille De Carlo s’est intensifiée: au cours de cette année-là, en effet, l’entreprise s’avère être la plus importante sur tout le territoire de Bitritto.
1811
“L’autorisation” arrive, c’est-à-dire la permission de vendre de l’huile aussi bien en gros qu’au détail.
1900
C’est le moment des reconnaissances nationales et internationales: l’huile de la famille De Carlo remporte des concours à Naples, Paris et Londres, finissant parmi les meilleurs en absolu.
1980
L’entreprise passe au couple Saverio et Grazia De Carlo qui décide de tout miser sur la qualité élevée et sur la valorisation du goût, utilisant des techniques innovatrices et traditionnelles.
2017
Saverio et Grazia, à présent secondés par leurs enfants Francesco et Marina et le gendre Arturo, suivent toutes les activités de l’huilerie avec attention, passion et un fort sens de l’éthique.
NOUS CULTIVONS
LA TERRE QUE NOUS HABITONS
Tradition et innovation: c’est ainsi que naît l’huile De Carlo, d’une histoire de famille séculaire de terres cultivées selon les traditions les plus antiques.
Depuis 1980 l’historique moulin de la région des Pouilles est entre les mains habiles et passionnées du couple Saverio et Grazia De Carlo, secondés depuis quelques années par leurs enfants Marina et Francesco, avec leur gendre Arturo. Les nouvelles générations ont hérité de l’amour pour les arbres et pour les produits, soutenant avec vigueur une politique d’entreprise basée sur les avantages de la filière courte et sur la production à impact zéro, en harmonie avec l’environnement.
