TRADITION UND TECHNOLOGIE
IM DIENSTE EINES KONKURENZLOSEN ÖLS
Familie De Carlo glaubt seit jeher an den Wert der Verbindung zwischen Innovation und Tradition, und hat daraus ihren Erfolg entwickelt. Während sie einerseits die Rituale und Rhythmen handwerklicher und bäuerlicher Produktion respektiert und so z.B. bis heute den typischen Mahlstein benutzen, investiert der Betrieb ständig in technisch innovativste Anlagen.
Ölsorten, eingelegte Gemüsesorten und alle anderen De Carlo-Produkte werden aus einer Erfahrung entwickelt, deren Wurzeln weit in der Geschichte zurück liegen, aber auch aus genauester Kontrolle jedes einzelnen Produktionsprozesses.
KURZE PRODUKTIONSWEGE:
GESUNDE ERNÄHRUNG IST EIN RECHT
“Gutes Öl zu produzieren bedeutet für die De Carlos harte Arbeit, Entschlossenheit, Geschick und eine gute Dosis Poesie“, schreibt Tom Mueller in dem Buch „ Extraverginità – die sublime und die skandalöse Welt des Olivenöls“.
Und der De Carlo-Betrieb glaubt tatsächlich an den Vorteil der kurzen Produktionswege, denn er vereinigt die Ziele des Herstellers mit denen des Konsumenten: höchste Qualität der Produkte. Gemeinsam schaffen wir ein Vertrauensverhältnis, das auf dem Respekt gegenüber dem Territorium und dem Schutz der Umwelt und der Gesundheit basiert. So befinden sich unsere antiken Ländereien alle in der Umgebung von Bitritto, wo sich auch unsere Ölmühle befindet.
