Il nostro food
Contorni tipici della tavola pugliese, espressione autentica della tradizione contadina, coltivati, lavorati e confezionati entro 24 ore dalla raccolta. Tutto il meglio per illuminare i vostri piatti più semplici e speciali.
Nati per deliziare anche i palati più esigenti, i nostri sottoli sono un concentrato di gusto esaltato dal miglior extravergine. Una vera e propria eccellenza gastronomica che riuscirà a sorprendervi sempre, ad ogni assaggio e con ogni abbinamento.
Stagionalità
lavoriamo le verdure solo nel periodo di stagione, raccogliendole a mano e trasformandole entro poche ore nel nostro laboratorio aziendale. Tutte le nostre verdure vengono conservate esclusivamente nel nostro olio extravergine di oliva.
Senza zuccheri aggiunti
Tutto il nostro food: dalle conserve, ai sughi, alle creme e alle olive è rigorosamente preparato senza zuccheri aggiunti, per offrire un’alternativa genuina e naturale, senza rinunciare al gusto autentico dei prodotti stagionali naturalmente conservati in olio extravergine di oliva di altissima qualità. Una scelta pensata per chi segue un’alimentazione equilibrata e basata sulla migliore tradizione gastronomica made in Puglia.
Olive
Da gustare come snack, ideali per la preparazione di piatti più sofisticati: le nostre varietà di olive sono anche in barattoli di vetro
Sottoli
Contorni tipici della tavola pugliese ed espressione autentica della tradizione contadina, i nostri sottoli sono confezionati entro 24 ore dalla raccolta delle verdure.
Creme
Tradizione e innovazione a tavola. Le creme di olive e verdure sono realizzate utilizzando esclusivamente ingredienti di prima scelta e olio EVO De Carlo.
Sughi
Qualità, comodità e velocità. Realizzati con prodotti tipici della Puglia, pronti in pochissimi minuti e perfettamente all’altezza della buona cucina popolare.
Tarallini
La migliore Coratina incontra i grani antichi coltivati nei campi dell’Alta Murgia. Così nasce la magica ricetta dei Tarallini Biologici De Carlo. Un omaggio 100% naturale alla più sana e autentica tradizione mediterranea, tutto da gustare.
Essiccati
Tipici prodotti dell’antica tradizione contadina mediterranea. Coltivati nella nostre terre, raccolti a mano e stesi ad asciugare al sole per ore, per poi arrivare a deliziare i vostri piatti con gusto e autenticità.
Dolce Natalizio all'olio E.V.O.
Un capolavoro di lievitazione naturale, leggero e delicato esaltato da pregiato olio extravergine d’oliva, rigorosamente senza burro e latte, perfetto per chi cerca un gusto autentico e naturale. Ideale per gli intolleranti al lattosio. Il dolce natalizio perfetto per unire gusto e benessere.
