OLIVEN “TERMITE DI BITETTO”


Sie sind bekannt und beliebt wegen ihrer speziellen organoleptischen Eigenschaften, wie Geschmack und Beschaffenheit des Fruchtfleischs, und werden ausschließlich in den Feldern um die Städtchen Bitetto, Bitonto, Bitritto, Grumo Appula, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro und Toritto angebaut.

Typisch ist ihre grünlich- lilane Farbe, die z.T. bis ins Schwarze geht. Ihr Geschmack ist sanft, wenn sie natürlich belassen werden, sie haben jedoch einen leicht bitteren Nachgeschmack, wenn sie in Salzlake eingelegt sind.



Erhältlich in den Größen:
im Zylinderglas mit 3100ml, im Eimer mit 8,6kg, im Glas mit 580ml, im Glas mit 330ml.

Technische Hinweise

OLIVENSORTE:

Termite di Bitetto

ANBAUGEBIET:

Apulien (betriebseigene De Carlo-Felder)

GRÖSSE:

"0" "00"

EIGENSCHAFTEN:

Bissfestes und geschmackvolles Fruchtfleisch, das sich leicht vom Kern löst.

FORM:

Rund

FARBE:

Leicht rosa-grün

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