ARTISCHOCKEN


Eine typische Konserve der bodenständigen mediterranen Küche, in der die Artischocke “Violetto di Brindisi” verarbeitet wird, eine apulische Artischocke, die ihren Namen der violetten Färbung der Blätter verdankt. Natives Olivenöl, kleine Artischocken, Knoblauch, Minze, Salz, Paprika und Essig : Diese wenigen, aber grundlegenden Zutaten braucht es, um ein Gericht zu schaffen, das die ganze Geschmackswelt des Südens in sich trägt.

Sie wurder mit einer geringen Menge Essig sterilisiert und innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte eingekocht. Besonders anzuraten auf Pizzen und Brötchen, als Antipasti, in Soßen und anderen leckeren Beilagen, wie zum Beispiel zu Fleisch- und Fischgerichten. Erhältlich in den Versionen: „Gegrillte Artischocken“, „ naturbelassene Artischocken“ und „Artischockenherzen“.



Erhältlich in den Größen 1000gr, 310gr, 190gr

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